Poisonwood Bible 의 저자 Barbara Kingsolver는 야채의 수명주기에 대한 그녀의 포로 생활에 대해 이야기하고 그 이상한 성격을 설명합니다.

WATCH: Barbara Kingsolver working on film adaptation of The Poisonwood Bible (할 수있다 2019).

Anonim
Poisonwood Bible 의 저자 Barbara Kingsolver는 야채의 수명주기에 대한 그녀의 포로 생활에 대해 이야기하고 그 이상한 성격을 설명합니다.Interviewee:

Barbara Kingsolver

Poisonwood Bible 의 베스트셀러 저자 인 Barbara Kingsolver는 항상 중요한 질문을 던져 책을 쓰기 시작한 후, 대답하는 길. 그러나 그녀의 새 책은 그녀가 쓰고 먹을 것을 요구했다. " 가족과 나는 지역의 유기농 음식만을 먹을 수 있습니까? " Kingsolver가 물었습니다. 우리는 애팔 래 치아 농장에서 직접 음식을 만들 수 있습니까? " 놀랍게도 사실과 사랑에 빠진 칠면조의 암탉, 동물, 야채, 기적 등은 1 년 간의 실험을 통해 얻은 이야기입니다.1 년 동안 현지에서 먹는 것이 가장 어려운 것은 무엇입니까?

Barbara Kingsolver:Everyone 묻습니다. 사람들이 기대하는 대답은 특정 음식을 포기하는 것이 정말 어렵다는 것입니다.하지만 실제로는 그렇지 않았습니다. 우리의 사업은 새로운 것, 좋은 것, 매 시즌 신선한 것, 매월 축하 할 것이 있습니다. 그것에 집중함으로써 우리는 우리가 누락 된 것을 정말로 잊었습니다. 내가 바나나를 포기하고있을 때 나는 사냥을 할 때 내 마음을 아프게하지 않았다.

동물, 야채, 기적 의 시작 부분에 아스파라거스의 기적에 대해 이야기합니다. 다른 야채의 경이로움에 대해 말해 줄 수 있습니까?땅콩은 기적입니다. 대부분의 사람들은 땅콩은 종자라는 것을 알고 대부분의 사람들은 땅콩이 땅속에서 자라는 것을 이해하지만 많은 사람들이 씨앗이 땅에 묻히는 방법을 자문하지 않습니다. 대답은

plant 가 씨앗을 심는다는 것입니다. 식물에는 지상에 작은 오렌지 완두콩 꽃처럼 보이는 꽃이 있습니다. 그것은 완두콩 가족에 있습니다. 곤충에 의해 수분이 수여되고 꽃 줄기가 미친다. 그것은 아래쪽으로 돌면서 정말로 빨리 자라며, 씨앗이 성숙하는 땅에 꽃의 열매를 맺습니다. 그래서 땅콩은 채소 세계를 능가합니다:그것은 자신의 씨를 심습니다. 그러나 야채를 골라서 그것에 관해 서정적으로 왁스 칠 수 있습니다. 나는이 매혹적인 과정에 결코 지쳐 있지 않습니다. 그것이 음식에 관한 가장 흥미로운 것입니다. 이것은 과정이 아니라 제품입니다. 식료품 점에있는 모든 것들은 매혹적인 삶을 살았습니다. 그러나 대부분의 사람들은 각 음식의 순환에서 잠깐 만 봅니다.이 책에서 당신은 우리를 지역 유기농 식품 생산과 관련된 많은 사람들에게 소개합니다. 누가 당신에게 특별한 감동을 주었습니까?

지역 사회에 관심을 가져 주셔서 감사 드리며, 저는 농촌 시장에서 일년 내내 친구가 된 이웃 주민들에게 감사를 표합니다. 많은 미국 문화를 이끌어내는 신화는 우리가 솔로 전단지라는 것입니다. 이 신화는 우리가 모든 것을 스스로 할 수 있으며, 독립성에 자부심을 가져야한다는 것을 암시합니다. 아무도 정말로 솔로 전단이 아니기 때문에 우리를 곤경에 처하게 만듭니다. 우리 모두는 다른 사람들에 의존하여 옷을 만들고 음식을 키웁니다. 보이지 않는 지역 사회의 일부 사람들과 농민 시장에 가서 다시 말하면 훌륭한 영적 운동입니다. 곡물을 가져 주셔서 감사합니다. 딸기에 감사드립니다. " 우리가 인류의 합창에 속한다는 것을 기억하는 방법입니다.

이 프로젝트의 또 다른 만족스러운면은 무엇입니까?

관련된 작업. 나는 괭이로 정원으로 걸어 들어가는 것을 좋아했고 더러워졌습니다. 우리는 육체 노동을 존중하지 않는 문화에 살고 있습니다. 우리는 교육의 목적이 스스로에서 자유 로워지는 것이라고 말했고, 우리가 바쁘거나 어떤 식 으로든 중요하다면, 다른 사람들에게 우리의 단순한 노동을하도록 돈을 지불하는 것이 좋다는 생각이 그 개념에 귀결됩니다. 적어도 우리는 다른 사람들이 우리를 위해 농장 할 것을 기대합니다. 이 나라에서 열심히 일하는 것, 특히 농촌 지역과 흙을 다루는 일이 대부분 사람들의 중요성 아래에 있다는 것은 널리 퍼진 개념입니다. 나는 강력하게 동의하지 않으며 수년간 사람들에게 왜 내 음식의 일부를 내가 지성으로하는 일만큼 중요하다고 생각하는지 설명하려고 애썼다.

어떻게 설명하니? 북미에서 꽤 근본적인 개념입니다.

나는 간디가 올바른 삶을 살기 위해 지켜야 할 원칙을 최근에 읽었으며

sharirshrama 라는 단어를 발견했습니다. 이는 빵 작업을 의미합니다. 내 마음이 그 자리에 정착했습니다. 정확히 설명하는 방법이기 때문입니다. 간디가 세상에 얼마나 중요한 존재가 되었든간에, 그는 매일 너무나 중요하거나, 너무 오래되었거나, 또는 1 시간 이상 실을 돌리는 작업을 게을리 할 의무가 있다고 생각하지 않았습니다. 회전 실은 그의 빵 일이었고 나의 빵 일은 나의 음식을 만드는 일이다. 그래서 나는 땅을 갈거나 잡초를 잡을 때 열심이고 독실한 기분을 느낍니다. 그런 일을하기에는 나 자신을 너무 중요하다고 생각하지 않습니다. 빵 일은 우리를 인간적이면서도 거룩하게 만드는 것입니다.더 많은 사람들이 현지 음식을 사지 않는 이유는 무엇입니까?

100 년 전, 모두가했습니다. 그래서 우리가 왜 그것을 잃어 버렸는가에 대한 질문이 더 많습니다. 나는 인류가이 시대를 되돌아 볼만큼 운이 좋다면 20 세기 후반을 갑자기 우리가 지구의 한쪽 끝에서 부패하기 쉬운 채소를 수송하기 위해 엄청난 양의 화석 연료를 태우는 기괴한 수차로 보게 될 것이라고 생각합니다. 매우 부주의 한 방법으로 다른 사람에게. 내 손자들이 회고하여 칠레에서 미국으로 수박을 가져 오기 위해 화석 연료를 태웠다. 그들은 무엇을 생각하고 있었습니까? " 우리가 어떤 계절에 어떤 과일이나 채소를 먹을 자격이 있다는이 이상한 아이디어는 값싼 연료가 제한된 시간의 유일한 제안이기 때문에 끝날 것입니다.

그리고 유기농 식품은 어떨까요?,신선한 음식? 왜 더 많은 사람들이 그들에게 좋은 재료를 사지 않습니까?

우리의 세금은 정크 푸드를 보조합니다. 야채 농부들은 보조금을받지 못하지만 매년 수십억 달러가 옥수수와 대두 같은 상품 작물에 보조금을 지급하는데, 이는 주로 가공 식품의 원료와 사료용 고기의 동물 사료로 사용됩니다. 또한 보조금을받지 않고 유기농 야채 농민들은 자신의 농장이 유기농임을 보장해야하며 이는 미친 짓이다. 쇠고기 농부들은 육류 식물을 검사하는 미 농무부 (USDA)의 감독을 지불해야합니까? 아니, 우리는 납세자들입니다. 재밌 네요. 많은 사람들이 생각합니다. " 오 음, 당연히 건강에 좋은 음식은 패스트 푸드보다 비용이 높습니다. " 그러나 그것은 사실이 아닙니다. 우리가 창조 한 것입니다.

많은 인권 사역을 해왔습니다. 지역 식량 운동은 개발 도상국의 농부들에게 어떤 영향을 미칩니 까?

전 세계 음식을 운송하는 것은 석유 회사와 식품 가공업자 및 화주에게 매우 유리합니다. 제 3 세계 농부에게는 그리 유익하지 않습니다. 대부분의 제 3 세계 농민들은 대기업을 위해 일합니다. 나는 이름을 짓는 것을 좋아하지 않지만…

평범한 용의자들입니다.

그렇습니다. 근본적으로 강제 노동을 한 농부들에게 노예비를 지불하는 소수의 다국적 기업들 그들이 땅을 잃어 버렸기 때문에 그들을 위해. 농부들에게 더 나은 거래는 항상 자신과 지역 사회를 위해 식량을 재배하는 것입니다. 대부분의 중산층 소비자들은 아동 노동으로 만들어진 운동화를 구입하는 것이 착취 공장에서 일하는 아이들을 돕지 않는다는 것을 알고 있습니다. 우리는 착취 공장 음식을 먹고 있습니다.

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